İyi Tarım Uygulamaları (İTU) Nedir?

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan İyi Tarım Uygulamaları (İTU) Yönetmeliği, çevreye, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyen bir tarımsal üretimi teşvik eden ulusal bir yasal standarttır. GlobalG.A.P. standardının Türkiye koşullarına ve ulusal mevzuata uyarlanmış versiyonu olarak da düşünülebilen İTU; doğal kaynakların korunmasını, tarımda izlenebilirliğin sağlanmasını ve gıda güvenliğinin garanti altına alınmasını hedefler. Sadece tarladaki ürünü değil, aynı zamanda tarım işçilerinin refahını ve tüketiciye ulaşan nihai ürünün kalitesini de güvence altına alarak, iç pazarda güvene dayalı bir tedarik zinciri oluşturur.

TR İTU Sertifikasyonunun Temel Teknik Kriterleri

İTU, "tarladan sofraya" konseptini benimseyerek üretim sürecinin her aşamasını kayıt altına alır. Teknik yapıyı şu şekilde özetleyebiliriz:

• Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik:

  • Üretim sürecinde kullanılan tohum, fide, gübre ve zirai ilaçların (pestisitler) ruhsatlı ve yasal limitler dahilinde kullanılması zorunludur.

  • Tarlada yapılan her işlem detaylı bir şekilde kayıt altına alınır. Hasat edilen ürün, geriye dönük olarak hangi tarladan, hangi üreticiden ve hangi işlemlerden geçerek geldiği kanıtlanabilir durumdadır. Hasat öncesi yapılan kalıntı analizleriyle gıda güvenliği kesinleştirilir.

• Çevre ve Doğal Kaynak Yönetimi:

  • Ezbere tarım yerine analize dayalı tarım esastır. Toprak ve su analizleri yapılmadan gübreleme veya sulama programı oluşturulamaz.

  • Boş zirai ilaç kutularının ve tarımsal atıkların çevreye zarar vermeden bertaraf edilmesi, yeraltı ve yerüstü su kaynaklarının kirlenmeye karşı korunması katı kurallara bağlanmıştır.

• İşçi Sağlığı, Güvenliği ve Refahı:

  • Üretim alanında çalışan tarım işçilerinin sosyal hakları, hijyenik barınma koşulları ve ilk yardım olanakları standart kapsamındadır.

  • Tarımsal ilaçlama yapan işçilerin koruyucu donanım kullanması, gerekli eğitimleri alması ve sağlık kontrollerinin yapılması yasal bir zorunluluktur.

Neden ETKO ile İTU Sertifikasyonu?

Türkiye iç pazarında ulusal zincir marketlere ürün tedarik etmek ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sunduğu İyi Tarım Uygulamaları tarımsal desteklemelerinden (hibe ve teşvikler) faydalanmak için yetkilendirilmiş bir kurumdan İTU sertifikası almanız şarttır. Bakanlık tarafından yetkilendirilmiş köklü bir sertifikasyon kuruluşu olan ETKO, uzman ziraat mühendisleri ve denetçi kadrosuyla işletmenizin mevzuata uyum sürecini şeffaf, hızlı ve güvenilir bir şekilde yürütür. ETKO güvencesi, ürünlerinizin iç pazarda "sağlıklı, güvenilir ve doğa dostu" olarak tescillenmesini sağlar.