Qu'est-ce que GlobalG.A.P. ?
GlobalG.A.P. (Bonnes Pratiques Agricoles) est le programme d'assurance des exploitations agricoles le plus reconnu au monde, créé pour garantir une production agricole sûre et durable à l'échelle mondiale. Son objectif est de protéger la sécurité alimentaire, la durabilité environnementale, le bien-être des travailleurs et l'équilibre écologique de la ferme à la table. Il s'agit de la norme fondamentale, bien que non réglementaire mais commercialement indispensable, exigée par les détaillants et les marques mondiales pour minimiser les risques dans leurs chaînes d'approvisionnement. Pour répondre aux besoins complexes de l'agriculture moderne, GlobalG.A.P. propose diverses sous-normes et modules complémentaires adaptés aux exigences des agriculteurs et du marché.
Normes et Modules Clés de GlobalG.A.P.
L'écosystème se compose de modules pouvant être personnalisés en fonction des objectifs de votre entreprise. Le cadre technique peut être résumé ainsi :
IFA Smart (Assurance Intégrée des Exploitations Agricoles - Smart) : Il s'agit de l'édition innovante, basée sur les données et flexible de l'IFA Version 6. Les processus sont simplifiés, les redondances sont évitées et le système est entièrement numérisé. Il s'adresse aux marchés qui n'exigent pas la reconnaissance de la GFSI (Global Food Safety Initiative), offrant une solution moderne aux producteurs souhaitant respecter les normes internationales de bonnes pratiques agricoles.
IFA GFS (Assurance Intégrée des Exploitations Agricoles - Reconnue GFSI) : C'est l'édition de l'IFA v6 officiellement évaluée et reconnue par la GFSI, exigée par les plus grandes chaînes de supermarchés et les acheteurs mondiaux. Les exigences en matière de sécurité alimentaire et les règles de gestion des risques y font l'objet d'audits beaucoup plus stricts.
GRASP (Évaluation des Risques liés aux Pratiques Sociales) : C'est le module complémentaire de conformité sociale le plus courant, axé sur la santé, la sécurité, le bien-être et la représentation des travailleurs. En évaluant si les ouvriers agricoles bénéficient de conditions de travail justes et légales, il protège les marques contre les risques sociaux dans la chaîne d'approvisionnement.
SPRING (Programme Durable pour l'Irrigation et l'Utilisation des Eaux Souterraines) : Un module développé pour faire face à la pénurie d'eau et aux risques d'une mauvaise gestion de l'eau en agriculture. Il vérifie que l'exploitation utilise les eaux souterraines et de surface de manière légale, efficace et durable, et que la consommation d'eau est surveillée et protégée.
CoC (Chaîne de Contrôle - Chain of Custody) : Assure la traçabilité sécurisée d'un produit certifié depuis sa sortie de la ferme jusqu'à son arrivée dans les rayons des magasins (couvrant les transformateurs, emballeurs, négociants, etc.). C'est un système de suivi transparent qui empêche le mélange des produits certifiés GlobalG.A.P. avec des produits conventionnels non certifiés.
CfP (Cultures Destinées à la Transformation - Crops for Processing) : Conçu pour les cultures qui ne sont pas destinées à être consommées fraîches, mais à être congelées, mises en conserve, transformées en jus, cuites ou utilisées comme aliments pour animaux. Étant donné que l'étape ultime d'élimination des agents pathogènes (« kill step », par ex. la pasteurisation) a lieu lors de la transformation industrielle, cette norme élimine les doubles vérifications inutiles de sécurité alimentaire au niveau de la ferme, offrant ainsi à l'agriculteur un gain de temps et d'argent.
Pourquoi Choisir la Certification GlobalG.A.P. avec ETKO ?
À une époque où les attentes en matière de durabilité et de sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement agricole sont au plus haut, l'expertise d'audit accréditée au niveau international d'ETKO est votre plus grande garantie. Que vous ayez besoin de l'IFA GFS pour l'exportation de produits frais, du CfP pour les cultures destinées à la transformation, ou des modules SPRING et GRASP pour la gestion de l'eau et des travailleurs, ETKO gère ces processus de manière intégrée et rigoureuse sous un même toit, préparant ainsi vos produits pour le marché mondial.